即使您不是素食主义者或素食主义者，您也很有可能听说过椰子培根。如果您还没有尝试过，那么哦，小伙子，您将获得一顿美味的款待！毫无疑问，享受这种更健康（和更友善）的培根替代品的绝对最佳方式是通过香脆、令人垂涎的 BLT。如果您认为您需要去高档素食小酒馆才能获得优质的无动物 BLT，那您就错了！您可以在家制作美味的、适合餐厅食用的椰子培根 BLT，而且它可能比您想象的要容易得多。

你需要的东西

2 杯干椰子片或薄片（块越大越好。不要使用椰丝。）

【资料图】

1/4 - 1/2 茶匙烟熏液（取决于产品的强度和喜欢的烟味水平）

2 汤匙酱油、酱油或椰子氨基

2 茶匙枫糖浆

1/2 茶匙烟熏辣椒粉

1/4 杯纯素蛋黄酱

牛排番茄片

您选择的生菜叶（我们使用甜宝石和红橡叶生菜）

您选择的面包片（我们用的是硬皮意大利面包）

做椰子培根

第 1 步：结合椰子片和调味料

将 2 杯椰子片放入搅拌碗中，加入 2 汤匙酱油、酱油或椰子胺。

暂时不要混入。最好在添加所有调味料后混合，以减少椰子片的破损。接下来，加入 2 茶匙枫糖浆、最多 1/2 茶匙烟熏液和 1/2 茶匙烟熏辣椒粉。

第 2 步：准备烘烤

轻轻混合椰子混合物，直到所有薄片都完全均匀地涂上。避免打破碎片！

在烤盘上铺上羊皮纸，将椰子片均匀地铺成一层薄薄的一层。确保尽可能少结块，以便薯片均匀烘烤。

第 3 步：烘烤椰子片，每 5 分钟搅拌一次

根据您的特定烤箱，将椰子片放入预热 325° F 的烤箱中烘烤约 10 - 15 分钟。现在听好了，因为这是确保成功的重要因素——将椰子从烤箱中取出并每 5 分钟搅拌一次，以确保所有的部分都被均匀地烘烤并检查熟度。

提示

椰子片很容易燃烧。意思是，他们可以在几秒钟内从完成变成过度。您应该以 5 分钟为增量取出椰子，并在烤箱中从 10 分钟左右开始密切注意椰子，以确保椰子不会被烧焦。

根据您的特定烤箱，椰子培根可能会在 10 分钟标记时准备好（就像我们的一样）。完成后，颜色应该是红棕色（很像真正的培根）。如果颜色正确但薯条不是完全酥脆，那没关系，因为它们冷却后会变得酥脆。冷却通常需要大约 10 分钟。

如果不立即制作三明治，您可以将完全冷却的椰子培根储存在密封容器中，例如玻璃瓶。在冰箱中存放长达一周或在冰箱中存放长达一个月。

建立你的 BLT

第 1 步：制作烟熏素食蛋黄酱（不要跳过！）

好吧，从技术上讲，烟熏蛋黄酱并不是这个三明治的绝对要求，但这个食谱是为了制作美味的 BLT，而不是马马虎虎的 BLT，不是吗？也就是说，我们敦促您不要跳过这一步。另外，它非常容易制作，所以没有理由不这样做。

在一个小碗中，将 1/4 杯纯素蛋黄酱与少许烟熏液（约 1/8 茶匙）和几杯烟熏辣椒粉混合。根据个人口味调整用量。

用蛋黄酱烤面包片

在每个面包片的一侧涂抹烟熏蛋黄酱。

然后，将 MAYO-SIDE DOWN 在预热的平底锅或煎锅（我们推荐铸铁）中烧烤，直到变成漂亮的棕色。

第 1 步：将 BLT 分层

从一层厚厚的椰子培根开始。由于这种培根是块状的而不是条状的，这不会是最整洁的三明治制作（也不是吃！）体验，但如果你的培根作为基础层而不是顶层，它会少一些凌乱。

接着是番茄片。

然后在上面放几片生菜叶。

现在，在第二片面包的内侧涂上更多的蛋黄酱，然后再放在三明治上。

第 2 步：立即狼吞虎咽以获得最大的脆度

如果您像我们一样，在谈到完美的 BLT 体验时，越脆越好——椰子培根很快就会失去脆度，所以不要等待！咬一口，然后被运送到纯素 BLT 必杀技。

立即享用开罐即食的纯素椰子培根！

还有一个好处——纯素培根是一种美味、健康的零食，可以替代烧烤薯片。所以，当那些垃圾食品的渴望袭来时，你最好随时准备一些。