⚬ 非常适合当下时节的豆腐鲜虾菇菌汤，清而不淡，营养丰富，色香味俱全。

“超级鲜，减肥的人特别合适，高蛋白。” （厨友@是祺祺啊）

“感觉用虾头煸油之后，都不需要加鸡精味精，足够鲜了~” （厨友@茉莉墩子）

“美味与颜值并存，不错！” （厨友@yue牙儿）

(资料图片仅供参考)

厨 友 @玲儿叮东：

“加点番茄色更佳，

见色尝鲜”

“汤真的是很鲜！” （厨友@snowdrop_sh）

“没有味精，加了盐和蚝油调味，太鲜美了！” （厨友@大大水）

“新鲜虾的虾仁真的很好吃，虾油更好吃！” （厨友@遥词）

厨 友 @锡北杰西

“升级版的豆腐鲜虾煲，加了午餐肉和蛋饺，味道很鲜美！” （厨友@tubao）

豆腐鲜虾菇菌汤

食谱作者：胖胖虫儿

用料

鲜虾 8只

西兰花 2大朵

豆腐 1小块

鸡蛋 2个

蟹味菇 一小把

白玉菇 一小把

盐, 鸡精 适量

姜, 料酒 适量

做法

1. 鲜虾去壳、去虾线 （虾头不要扔）， 虾仁加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。

2. 2大朵西兰花剪成小朵，洗净，轻轻焯水 （水开后下锅煮到九成熟，后续还会回锅）。 豆腐切成小块；蟹味菇和白玉菇去根，洗净备用。 鸡蛋打散，在锅中炒成鸡蛋块。

3. 锅中放油，放入虾头，翻炒按压出虾油。

4. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软，然后把虾头夹出来扔掉。

5. 锅中加水，盖上锅盖烧开。放进豆腐块和虾仁，加适量盐和鸡精，再次烧开。

6. 放入鸡蛋碎和西兰花，轻煮一分钟即可。

鲜美啊~

食谱作者：胖胖虫儿

“ 宝妈一枚 ”

做过的人说

yue牙儿：

美味与颜值并存，不错！

茉莉墩子：

感觉用虾头煸油之后，都不需要加鸡精味精，足够鲜了~

甜心儿baby_：

加了点金华火腿调咸味，又加了点辣椒油和麻油，挺好吃。

一只颓废少女：

爱了~

下雨天_：

味道鲜美～

赵小妖跳大神：

特别好吃，没放鸡蛋，撕碎了个蟹棒扔进去了，也不错！

祎麟82：

吃了个盆干瓦净，姑娘赞不绝口！